Know your seaweed : Anggur Laut (Caulerpa)

Halo sobat seaweed! Kali ini rubrik Know Your Seaweed akan membahas tentang jenis rumput laut hijau dari genus Caulerpa Ada banyak spesies dari genus rumput laut caulerpa. Di indonesia sendiri, spesies yang sering ditemukan mencakup Caulerpa lentillifera, Caulerpa serulata, Caulerpa racemosa, Caulerpa taxifolia, Caulerpa elongata, Caulerpa brachypus, dan lain-lain. Nah, yang paling populer dan paling sering dimanfaatkan adalah spesies Caulerpa Read More …

Seaweed Foods! : Nori

Halo sobat seaweed! Siapa yang tidak kenal nori? Penggemar masakan jepang pasti sudah tidak asing dengan¬† panganan unik yang memiliki rasa gurih ini. Nori merupakan panganan khas jepang yang berbentuk lembaran-lembaran rumput laut yang dikeringkan. ¬† Nori merupakan satu bagian yang tak terpisahkan dari kuliner jepang. Masakan khas seperti sushi dan onigiri menggunakan nori sebagai wrapping dan penambah cita rasa. Read More …

Know Your Seaweed! ~ Gracilaria veruccosa

Halo sobat seaweed! Jumpa lagi di rubrik Know Your Seaweed! ¬† Kali ini kita akan membahas tentang spesies rumput laut merah Gracilaria verucossa. Sudahkah ada yang kenal dengan jenis rumput laut yang satu ini? Bagi yang sering main-main ke tambak di pesisir pasti sudah tidak asing lagi, karena gracilaria sering dibudidayakan di tambak-tambak polikultur dan muara sungai.¬† ¬† ¬†Untuk lebih Read More …

5 Spesies Rumput Laut Beserta Khasiatnya

Jumpa lagi, sobat Seaweed! ¬† Rumput laut dikenal memiliki banyak manfaat dibidang kesehatan. Dari sekian banyak spesies rumput laut yang telah dikenal manusia, beberapa spesies ternyata memiliki bahan aktif spesifik dan juga manfaat yang berbeda bagi kesehatan. Berikut beberapa spesies rumput laut berkhasiat yang cukup populer: ¬† 1. Bull kelp (Nereocystis luetkeana) ¬†¬† ¬†Rumput laut yang satu ini kaya akan Read More …

Know Your Seaweed! ~ Padina australis

Kali ini kita akan membahas spesies rumput laut dari divisi phaeophyta atau biasa kita sebut sebagai alga cokelat. Sedikit deskripsi mengenai phaeophyta atau alga coklat, spesies-spesies alga yang berada dibawah divisi ini memiliki warna kecoklatan. Pigmen yang identik dengan pewarnaan ini adalah pigmen fukoxantin yang terdapat dalam alga cokelat. ¬† Jenis-jenis alga coklat dikenal dapat memproduksi asam alginat atau alginat Read More …