Sedikit Mengenal Sargassum

Sargassum sp. adalah salah satu kelompok dari alga coklat (Phaeophyta). Sargassum sp. merupakan alga yang memiliki bentuk thallus silindris atau gepeng dengan warna thallus coklat, bentuk daun melebar, lonjong, seperti pedang dengan percabangan yang rimbun dan juga memiliki gelembung berisi udara yang disebut dengan blader. Alga ini biasanya melekat dan tumbuh diatas benda keras seperti batu karang yang telah mati, Read More …

Karagenan, Pengemulsi Alami dari Laut

Karagenan merupakan salah satu jenis polisakarida hasil ekstraksi dari beberapa spesies rumput laut merah (Rhodophyceae). Karagenan adalah galaktan tersulfatasi linear hidrofilik. Galaktan tersulfatasi ini diklasifikasi menurut adanya unit 3,6-anhydro galactose (DA) dan posisi gugus sulfat. Terdapat tiga jenis karagenan komersial yang paling penting yaitu iota, kappa dan lamda karagenan (Distantina et al., 2010). Karagenan sendiri merupakan zat aditif alami yang Read More …

Seaweed Undip Menuju Eropa

(Copenhagen, 19 Juni 2016) Dua Delegasi dari UPK SEAWEED yaitu Humaira Sabiladiyni (Ranger 8) dan Elma Rizky Harjanti (Ranger 9) sedang mengikuti 22nd International Seaweed Symposium yang akan dilaksanakan di Copenhagen, Denmark pada tanggal 19-24 Juni 2016. Judul poster yang ditampilkan yaitu “Seaweed diversity in Teluk Awur Jepara, Indonesia” dan “Diversity of Seaweed Communities at Krakal Beach, Gunung Kidul, Yogyakarta“ Read More …

“PADINA” Program Inspiratif UPK Seaweed

(Semarang, 5 September 2016) Dalam rangka menjalankan program kerja divisi Diklat yang diselenggarakan setiap tahun, UPK SEAWEED Kembali melakukan inovasi baru dalam pelatihan produk dengan memperkenalkan berbagai varian pangan menggunakan bahan utama rumput laut. Acara besar yang dibuka secara umum untuk seluruh kalangan pelajar dan masyarakat ini berlangsung di Gunung Kidul, Yogyakarta selama 3 hari, pada tanggal 2-4 September 2016. Read More …