Chlorophyta, Sang Rumput Laut Hijau

Chlorophyta, apa sih itu? Chlorophyta atau yang lebih dikenal sebagai alga hijau merupakan jenis alga dengan kelompok terbesar dari golongan alga lainnya. Istilah Chlorophyta berasal dari bahasa yunani “chloro” yang berarti hijau dan “phyton” yang berarti tumbuhan dengan kata lain Chlorophyta adalah kelompok alga baik berukuran mikro atau makro yang berwarna hijau (Pulido dan Mc Cook, 2008). Chlorophyta sebagian besar Read More …

Sedikit Mengenal Sargassum

Sargassum sp. adalah salah satu kelompok dari alga coklat (Phaeophyta). Sargassum sp. merupakan alga yang memiliki bentuk thallus silindris atau gepeng dengan warna thallus coklat, bentuk daun melebar, lonjong, seperti pedang dengan percabangan yang rimbun dan juga memiliki gelembung berisi udara yang disebut dengan blader. Alga ini biasanya melekat dan tumbuh diatas benda keras seperti batu karang yang telah mati, Read More …

Karagenan, Pengemulsi Alami dari Laut

Karagenan merupakan salah satu jenis polisakarida hasil ekstraksi dari beberapa spesies rumput laut merah (Rhodophyceae). Karagenan adalah galaktan tersulfatasi linear hidrofilik. Galaktan tersulfatasi ini diklasifikasi menurut adanya unit 3,6-anhydro galactose (DA) dan posisi gugus sulfat. Terdapat tiga jenis karagenan komersial yang paling penting yaitu iota, kappa dan lamda karagenan (Distantina et al., 2010). Karagenan sendiri merupakan zat aditif alami yang Read More …